Carne Cultivada: Inovação e Debate na União Europeia

By: Augusto da FoodBrasil | O Seu Engenheiro de Alimentos Published on: 03/12/2024

Carne Cultivada: Inovação e Debate na União Europeia Introdução A carne cultivada em laboratório é uma das inovações mais disruptivas no setor alimentar, com o potencial de transformar a forma como consumimos proteína animal. Utilizando células animais cultivadas em bioreatores, esse método elimina a necessidade de abate, trazendo promessas de sustentabilidade e bem-estar animal. No entanto, enquanto países co